太るオートミールがある？！ダイエットに最適なタイプの選び方

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ダイエットや健康のために毎日の食事にオートミールを取り入れている方がいらっしゃると思います。

でもそのオートミール、スーパーやネットサイトで適当に選んでいませんか？

実はオートミールには加工の種類がいくつかあり、その種類によってはダイエットには不向きなオートミールもあります！


今回はオートミールの種類や食感、ダイエットに不向きなタイプについてご紹介します。

オートミールのタイプは４種類

引用：楽天市場 スローフーズ

オートミールは燕麦えんばくやオーツ麦と呼ばれる麦の一種である穀物を、調理しやすく加工したものです。

その加工の仕方によって、一般的には以下の４つのタイプに分類されます。

1. スティールカットオーツ
2. ロールドオーツ
3. クイックオーツ
4. インスタントオーツ

① スティールカットオーツ

オートミール用の麦であるオーツ麦のもみ殻を脱穀したあと、１粒あたり２、３分割にしたものがスティールカットのオートミールです。

カットオーツやアイリッシュオーツとも呼ばれています。


お米でいうと玄米のように外皮がついている状態なのでビタミン・ミネラル、食物繊維などの栄養価が豊富に含まれています。

カットする以外は何も加工がされていないので、柔らかくして食べるにはお米のように３0分ぐらい炊いて蒸らしたりと、調理時間が必要になります。

レンジでの米化こめかができないので、少し手間がかかりますね

そのため普通のスーパーに置いてあることが少なく、一般的にはあまり流通していません。


味はプチプチした食感のある噛み応えのあるオートミールです。

欧米ではお粥のように煮て食べるのが一般的です。

ネットでは買うことができるので、気になる方は試してみてください

② ロールドオーツ

引用：楽天市場　食はこ

一番一般的な「オートミール」として知られているのはこのロールドオーツではないでしょうか


さきほどのスティールカットオーツをさらに一度蒸して、ローラーで平たく叩いたものを乾燥させたものがロールドオーツです。

一度加熱処理がされているので、生米のようなスティールカットオーツよりは柔らかいですが、やはりそのまま食べるには少し硬いです。

そのため牛乳やヨーグルトにひたして少し時間をおいて食べたり、レンジやお鍋で加熱して米化こめかするなどの調理が必要になります。


スーパーマーケットなどでも手軽に買えるので、ダイエットとしてお米のかわりに食べるのはいちばんおすすめ！

レンジなどで加熱してもある程度の粒感が残るので、お米やシリアルに近い感覚で食べられます。

業務スーパーで大容量で売っているのは、下記のロールドオーツが多いですよね
↓

③ クイックオーツ

引用：楽天市場　572310.com

先ほどのロールドオーツをさらに細かく細分化した処理がされているのがクイックオーツです。

ロールドタイプよりも細かくカットされているので、水も浸透しやすく、火も通りやすいです。

加熱処理をすると粒感が無くなるので、おかゆ系が好きな方にはおすすめです！


また細かいのでクッキーやパン、パンケーキなどで使っても違和感なく仕上がります。


スープにいれたり、小麦粉の代わりにお好み焼きに入れるのもGOOD！

④ インスタントオーツ

最後に紹介するタイプはインスタントオーツです。

②で紹介したロールドオーツは一度熱処理をされたものだと説明しましたが、それをさらにメーカー独自に熱入れなどして加工処理がされているオートミールです。

なかにはグラノーラのように甘い味つけがされたりするタイプもあります。

やはり食べやすく加工してあるので、味的には一番おいしいです！

またもともとは茶色っぽいオートミールですが、インスタントオーツは白っぽく、見た目も綺麗に見えます。


ですがインスタントオーツはダイエットには不向きです！

甘いインスタントオーツはもちろんですが、甘くないものでもインスタントオーツはＧＩ値が高い傾向があります。

一般的なオートミールのＧＩ値が55に比べて、インスタントオーツは70以上
（ちなみに白米は８８です。）

白米と同様にいろいろな加工処理がされたうえでGI値が高くなっているのです。

ＧＩ値が高い食品は血糖値が急激に上昇して急激に下がるため、お腹がすきやすくなるうえに脂肪も蓄えやすい体になります。

ダイエットのためにオートミールを食べている方はインスタントオーツを選ぶのはやめておきましょう。

まとめ

今回はオートミールの一般的な４種類の違いについてご紹介しました。

オートミールはGI値も低く、食物繊維や栄養分も多いのでダイエット中にはぴったりです。

ですが下記のポイントだけ要注意しましょう

楽しく効果的なダイエットを続けたいですね！

↓健太郎先輩のおすすめはロールドオーツ！